百事 19.5 亿美元收买 Poppi，一个新消费苏打水是怎么逆袭的？

liukang20242天前998吃瓜164

百事可乐公司在 2025 年 3 月宣告斥资 19.5 亿美元收买益生元气泡饮料品牌 Poppi。这个音讯无疑在饮料职业掀起了不小的波涛，一家建立不到十年的新式品牌，居然能以如此高的价格被饮料巨子百事可乐收入囊中，其开展速度和迸发力令人惊叹。

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不可思议，Poppi 的故事起源于创始人 Allison Ellsworth 在自家厨房的一次斗胆测验，现在却已兴起成为亚马逊网站上最热销的苏打水。更令人注目的是，Poppi 的出售额在 2023 年刚刚打破 1 亿美元，只是一年之后，这个数字就暴升至 5 亿美元。

那么，Poppi 究竟是谁？它又是怎么从一个默默无闻的小品牌，一步步逆袭成为饮料界新星的？

01定位：更健康的苏打水

Poppi的诞生源于创始人Allison Ellsworth对传统高糖汽水的绝望，高糖可乐带来的健康问题让 Allison 决计研制一款既好喝又对身体有利的替代品，在研讨后她发现了苹果醋 (ACV) 的许多好处，但是，直接饮用苹果醋的剧烈酸味却令人难以承受，在自家厨房中，她将苹果醋、益生元、果汁与气泡水结合，发明出首款低糖配方饮料。

开端，Allison 在达拉斯的农贸商场以“Mother Beverage”的名义出售她的克己饮料，时刻大约在 2017 年。凭借着共同的概念和不错的口感，这款健康饮品逐步在当地小有名气，乃至被全食超市采购员偶尔发现并引进零售途径。

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2018 年，为了寻求更大的开展机会，Allison和她的老公Stephen Ellsworth 勇敢地登上了美国抢手创业出资节目《创智赢家》(Shark Tank)。他们的立异理念和产品潜力终究打动了出资人 Rohan Oza，并成功获得了 40 万美元的出资。

这笔要害的资金被用于品牌的全面重塑，在 2020 年，为了更好地招引更年青、更现代的消费集体，“Mother Beverage”正式更名为“Poppi”。同年 3 月，面目一新的 Poppi 正式推向商场，虽然恰逢新冠疫情迸发初期，面临着铝缺少等应战，但这并未阻挠 Poppi 快速兴起的脚步。

在当时的商场环境下，顾客对健康的重视度日益提高，但市面上的饮料挑选依然以高糖、高热量的传统苏打为主。Poppi 正是捉住了这一商场空白，以更健康的苏打水为中心定位，冲击商场。其产品有以下共同特色：

健康特点：每罐含糖量仅5克、热量25卡路里，远低于可口可乐，并增加益生元，着重“促进肠道健康”的功能性价值。

口感立异：经过多种共同口味（如草莓柠檬、覆盆子玫瑰、樱桃可乐）平衡果汁的甜味与苹果醋的酸涩，打破顾客对健康饮料难喝的刻板形象。

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文明符号：包装规划选用明快颜色与时髦图画，瞄准Z代代及千禧一代，将产品刻画为健康生活方法的标志，而非单纯解渴饮品。

在顾客对健康替代品的需求不断增加的布景下，Poppi 的出现恰逢当时。顾客不只期望削减糖分的摄入，也开端重视饮品的功能性，期望能够挑选更多对身体有利的饮品，“肠道健康”的概念逐步遍及，而 Poppi 正是捉住了这一趋势，将益生元和苹果醋作为其间心成分，着重其对肠道健康的活跃作用，这使其在竞赛剧烈的饮料商场中敏捷获得了差异化的优势。02交际媒体营销：病毒式传达与用户共创Poppi深谙年青消费集体的前言偏好，将主战场锁定在TikTok和Instagram等交际媒体途径，在短时刻内，Poppi 便在 TikTok 和 Instagram 等途径上积累了数十万忠诚粉丝。其发布的内容一般言简意赅、颜色明快，经过极具招引力的视觉效果，奇妙地突出了产品的健康特点和时髦形象。例如，经过慢镜头展示气泡饮料开罐时的清新气泡，或是调配新鲜生果出现构思十足的饮用场景，这些内容精准地击中了 Z 代代和千禧一代用户的喜欢。Poppi经过#drinkpoppi和#sodasback两大论题构建品牌叙事矩阵。前者以“日常饮用场景”为中心，累计投稿超越 1.6 万，成为用户自发共享的流量进口。后者在于将 Poppi 定位为传统苏打的健康升级版，传递出“无需彻底离别苏打的甘旨，挑选 Poppi 就能享用更健康的挑选”的活跃信号。经过 #sodasback，Poppi 奇妙地在顾客心中建立起“健康”与“甘旨”并存的品牌认知。

03网红和名人营销：假势影响力，扩展品牌声量Poppi 在网红和名人营销方面也展示出了高明的技巧，每年在这部分投入巨大。他们活跃与在健康、保健和生活方法范畴具有影响力的网红进行深度协作。这些网红经过共享自己实在的产品体会和感触，以更贴近生活、更具说服力的方法触达方针受众，有用提高了品牌的可信度和招引力。一个典型的事例是 TikTok 博主 Emily Mariko 在 2024 年共享的一段冰箱补货视频，在很多日常饮品中，颜色鲜艳的 Poppi 苏打水分外有目共睹。这段拍照方法简略随意的视频发布后，敏捷获得了数百万的观看量和点赞。Emily Mariko 轻松愉快的风格以及 Poppi 苏打水亮丽的颜色，都给观众留下了深入的形象。受此视频的直接影响，Poppi 苏打水的销量在短时刻内出现爆破式增加，单日出售额打破了 75000 美元。除了与网红协作，Poppi 还成功招引了很多名人的喜欢和支撑，其间不乏像 Post Malone、Hailey Bieber、Kylie Jenner、Billie Eilish、Russell Westbrook、Jennifer Lopez 和 Olivia Munn 这样的尖端明星。Poppi 与闻名歌手 Post Malone 协作推出了联名口味，并邀请他担任品牌代言人，这一行动无疑进一步稳固了 Poppi 在年青消费集体中的影响力。Poppi 借用名人制作论题的手法也十分高明。在超级碗期间，Poppi 向 32 位具有巨大影响力的交际媒体人士寄送了定制的品牌主动售货机，里边装满了 Poppi 的产品。每台价值高达 2.5 万美元，这一大手笔的营销行为敏捷在交际媒体上引发了很多的“晒单”和评论，成功招引了广泛的重视。

但是，这一高调的营销活动也引发了一些争议。有人以为，Poppi 本能够将这些贵重的主动售货机放置在大学校园、健康中心、医院和机场等更需求健康饮品的场所。虽然如此，这场争议自身也从旁边面反映了 Poppi 巨大的品牌影响力。Poppi 送主动售货机事情，从投入产出比来看，一台主动售货机价值 2.5 万美元，一旦几位具有巨大影响力的承受者将其晒在交际媒体上，其曝光足以掩盖本钱，究竟 2.5 万美元依照咱们的了解，也只能跟一位腰部网红协作。实践的结果是，不只有承受者在交际网络上晒出主动售货机，更形成了网络上的巨大评论。04传统营销：从小众走向群众虽然在交际媒体上取得了巨大的成功，但要从小众走向群众，只是依托线上途径是远远不够的。因而，Poppi 在传统营销方面也投入了很多资源，以扩展其品牌掩盖面，招引更广泛的消费集体。接连两年，Poppi 在超级碗这一全球注目的体育盛事上投放了广告。其间，2025 年推出的“Soda Thoughts”（苏打的主意）以其奇妙的构思和贴近生活的情形，成功招引了很多观众的目光。该广告以顾客在挑选饮料时的犹疑为切入点，着重 Poppi 口味拔尖、含糖量低（每罐一般不超越 5 克）且富含益生元，传递出“无需过多考虑即可享用健康甘旨”的信息。广告还邀请了包含 Alix Earle、Jake Shane 和 Rob Rausch 等多位闻名交际媒体内容创作者参加表演。据 LBBOnline 报导，该广告被评为 2025 年超级碗最具影响力的广告，极大提高了品牌重视度和顾客测验志愿，YouGov 数据显现，观看超级碗广告后，顾客对 Poppi 的测验志愿远高于其他品牌。

与此同时，Poppi 还活跃开展线下活动，如“Poppi Mart”快闪活动，经过在抢手地址暂时建立体会货摊，让顾客零距离感触产品魅力，并供应即时购买和互动体会，进一步扩展了品牌掩盖面。此外，Poppi 还宣告资助洛杉矶湖人队，成为湖人队官方苏打水，经过与体育品牌联动，凭借赛事巨大的观众流量来提高品牌形象和认知度。

Poppi的兴起绝非偶尔，其内核在于对商场趋势的精准卡位：需求端，捉住Z代代“既要口感又要健康”的对立痛点，以益生元+低糖配方重构汽水价值；供应端：经过“交际参加+传统曝光”双轮驱动，实现从亚文明圈层到群众商场的穿透；本钱端借力《创智赢家》、CAVU等本钱杠杆快速扩张，终究以19.5亿美元估值完结向巨子的富丽跃迁。Poppi的事例证明，新消费品牌包围需兼具“产品推翻力、营销锐度与本钱嗅觉”。未来，饮料职业的胜负手或许在于谁更能将健康理念转化为可规模化的情感共识，谁就能在顾客心中永久“开罐”。

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