文|为了中国人的餐桌 吉林人操了多少心?

liukang20243周前今日吃瓜940

北纬45度线周围的温带区域

文|为了中国人的餐桌 吉林人操了多少心?的插图

全球仅有的三块黑土地

个个都是大粮仓

有一块就在我国

一张国际地图

横向调查同纬度的粮食培养区

你会惊讶地发现

北纬40°至45°

恰恰就在吉林

捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽

黑土地的肥美与宝贵

被人们称为

“犁地中的大熊猫”

吉林

黑土面积占总犁地65%以上

孕育出了闻名全国的

国际“黄金玉米带”

国际“黄金水稻带”

吉林

以全国1.7%的人口

产出全国6%的粮食

古往今来

这片黑土地上的耕作者

精心使用着脚下的每一寸土地

牢牢端住中华民族的“铁饭碗”

获取食物的活动和特殊才智

无处不在

吉林大米

大米中的佼佼者

清代美食家袁枚有言:“善烧饭者,虽煮如蒸,仍旧颗粒清楚,进口软糯。”

吃货笔下的米饭,淡泊而天然。

粒粒清楚稍有粘连

进口有淡淡的甜味

无人不知稻米香

无人不为米香醉

吉林大米

用颜值和内涵

飘入我国家庭的餐桌

征服了大半个我国

“国际级黄金水稻带”上

孕育的大米

具有最适合的气候条件

土地肥美、水源充分、日照足够

终年水稻培养面积1200万亩

中、东、西部均有培养

首要散布在

图们江、鸭绿江、松花江、嫩江

和辽河流域

稻谷年总产值120亿斤左右

名副其实

吉林农业“榜首品牌”

鲜食玉米

“席卷”南边餐桌

阳光惬意的周末一家人围坐

来一份下午甜品

你会选什么?

蛋糕、果汁、奶昔

仍是一杯东北风情的玉米汁

万年黑土

孕育出“一举成名”的绿色食材

吉林黑土地上的“顶流”——

鲜食玉米

甜糯Q弹的口感

让你一口就沦亡

而黑土地上的人们

让玉米有了更多的奉送方法

爆米花、玉米饼、龙须面

生物活性肽、木糖醇、赖氨酸

……

鲜食玉米的72种变身

让我们看到

土地、粮食和人之间更多的故事

赢在“起跑线上”

自然的文|为了中国人的餐桌 吉林人操了多少心?的图像

地处誉满天下的黄金玉米培养带

吉林玉米产值

雄踞全国总产值的14%左右

粮食单产接连几年位居全国榜首

玉米作为吉林省榜首粮食作物

从东北一路“席卷”南边餐桌

牛肉

绝无仅有的甘旨

跟着气候再一次敞开降温形式

一锅热火朝天的牛肉火锅

或许一块散发着浓浓肉香的煎牛扒

足以劝慰很多人的舌尖

撩拨着各路“吃货”的食欲

令人垂涎欲滴

追味寻源

最是天然牛味道

吉林

温暖的风与肥美的土地

才孕育了吉林肉牛绝无仅有的甘旨

延边黄牛

沃金黑牛

西门塔尔牛

……

宽广的草场深处

留下它们清闲漫步的身影

从草场到餐桌

会跳舞的牛肉

蛋白质含量高

脂肪含量低

味道鲜美

享有“肉中宠儿”的美称

现在

吉林省肉牛饲养量到达

631.2万头

增幅领跑东北

在将来

会有越来越多的人

能品尝到吉林牛肉

感触我国高档牛肉

对味觉的天然治好力

木耳

极其坚定的东北菜

每个人的心中

都有一道极其坚定的东北菜

或是甜鲜可口的青椒肉丝

或是口味共同的锅包肉

心中极其坚定的东北菜

要颁给一碟葱香木耳

一瓣木耳下嘴

唇齿留香

比寻常凉拌更应战人的味蕾

吃了还想再吃

让人魂牵梦绕

长白山余脉山区

地形高寒

最适合菌类物质成长、沉积

奔走风尘

远赴吉林黄松甸

全国木耳榜首镇

我国黑木耳之乡

这儿

是我国北方黑木耳的重要集散地

全镇95%以上的居民

与菌类出产有关

数据显现

2023年当地培养的黑木耳

将打破3.5亿袋

估计占有南边高端商场的四成以上

这些年来

在“味蕾经济”的推进下

当地黑木耳产值每年递加5%左右

2022年

独特的文|为了中国人的餐桌 吉林人操了多少心?的图片

吉林省培养黑木耳26.3亿袋

居全国第二位

现在

这些“小食材”

奔赴粤港澳大湾区

进入门客的厨房

“汤锅”中涌动着致富暗码

鸡蛋

天然的奉送

鸡蛋

是一种很奇特的食物

不管独自食用

仍是与其他食物一同食用

总能吊起食欲

从经久不衰的西红柿炒鸡蛋

到火爆网络的葡式蛋挞

到网红打卡的分子照料

每一种做法的味道都会冷艳你

吉林人

更是把天然赐予的鸡蛋做到了极致

吉林的鸡蛋

来自一片绿色的世外桃源

正在兴起的“我国蛋谷”

一个企业年存栏蛋鸡1000万只

100多项专利技术

200多个立异产品

在辽源

东辽国家现代农业工业园

以金翼蛋品为中心的

我国蛋谷规划项目

不断延伸工业链条

鸡蛋深加工工业已辐射全省

不仅如此

正在建造的蛋谷科技大厦

规划了蛋品大数据中心

电子商务服务中心等

估计本年年底

渠道交易额可到达20亿元以上

成为全国最大的禽蛋交易渠道

总投资120亿元的

“我国蛋谷”项目

雏形初现

“粮头食尾”“农头工尾”

工业交融

“我国蛋谷”工业生态圈

将成为

全国甚至国际蛋工业开展的风向标

在我国人餐桌上的方寸之间

甘旨经过食物的改变

体恤时刻消逝

四季轮转

粮食出产

连年丰收

2021、2022接连两年

粮食产值稳定在800亿斤以上

增长率居全国前十大产粮大省第1位

吉林好粮为14.1亿我国人的饭碗里

多装了半斤粮

开始猜测

2023年吉林粮食总产值将到达850亿斤左右

比上年添加30亿到40亿斤

在吉林

从舌尖上

去感触和品尝这片黑土地

感触夸姣的夸姣味道

  策划 矫雁肇 陈尤欣

  记者 陈志文

  制造 明鑫睿

  图片来历于图虫构思

  部分图片素材来历吉林省粮食和物资储藏局

  吉网融媒工作室出品

修改:王伟光

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